東出昌大、鹿肉のタタキに専門家「生なんだが大丈夫なの？ジビエ生食は最悪死ぬから絶対ダメ」 : レンレンのとりざた速報

「心変わりした？」新境地に挑戦し続ける長澤まさみと人気シリーズの続編に立ち込めてきた〝暗雲〟
…同作品の続編製作には一時期暗雲が漂ったこともあった。主要キャストの１人であった東出昌大（36）の不倫問題だ。’20年１月、『週刊文春』（文芸春秋）で女優の唐田…
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【大予想】テレビから消えた芸能人、復帰はいつ？松本人志は 4/12「大阪万博」開会式か、香川照之は早ければ7月のドラマも
…です」（前出・テレビ関係者）　最後に、2024年8月に再婚を発表した東出昌大（36）。2月にはNetflix作品に出演、ナレーションを担当した映画の公開も控えている。
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1 muffin ★ ：2025/01/13(月) 17:34:10.72 ID:GDvGtuDN9

https://yutura.net/news/archives/129500

1月11日、「東出昌大」（登録者数44万人）が「#88 鹿のたたきサラダ・キノコのソテー／キノコ狩り・毒キノコの特性／値段付けの難しさ」を公開しました。

現在、狩猟をしながら山で半自給自足の生活をしている東出。昨年3月からはYouTubeでもその様子を投稿しています。

この日、東出は鹿肉のタタキを調理しました。ブロックのもも肉の表面をこんがりと焼き上げた後、アルミホイルで包んで保温し、おいしそうなタタキを完成させます。
しかし、この調理にX上では、ある指摘が寄せられました。

投稿したのは、内科・糖尿病の専門医を名乗るユーザーです。

「東出さんのYouTubeなんだが、これ鹿肉だけど生なんだが大丈夫なのだろうか
鹿肉は一般的に生食はE型肝炎、無鉤条虫などの寄生虫に感染するリスクがあり、食べる場合はしっかりと加熱する必要があります
真似はしない方が無難だと思います」

と、加熱不足による危険性を指摘しました。

また、過激な実験や作品を手掛けている集団、「薬理凶室」のメンバーであり、生命科学全般、特に感染症について詳しい知識を持つ「グァバちゃん」もこれに反応し、

「アウトですね
ジビエは中心までしっかり火を通すのが大原則です
鹿肉ジビエの加熱不十分は、E型肝炎や肺吸虫症などのリスクを孕んでいます
ジビエ生食は最悪死ぬから絶対ダメだぞ！！！」

と注意を呼びかけました。

厚生労働省も、「ジビエは中心部まで火が通るようしっかり加熱して食べましょう！」と呼びかけており、生または加熱不十分な野生のシカ肉やイノシシ肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌や寄生虫による食中毒のリスクがあると注意喚起しています。

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